| Heaven Hill威士忌厂总裁Max L. Shapira说：“目前是波本威士忌的兴盛时期，尤其是近10年。” Heaven Hill不久前投资400万美元将位于美国肯塔基州路易斯维耳的酒厂产能扩大了一半，该厂主要生产Evan Williams和Elijah Craig两个品牌的波本威士忌。 野火鸡（Wild Turkey）威士忌总裁Jimmy Russell对此表示赞同。Jimmy Russell从1954年就开始在该厂工作。 野火鸡威士忌厂隶属法国保乐力加集团，去年销量首次突破了100万箱。该厂在Lawrenceburg附近以3600万美元收购了一家酒厂，使其产能几乎翻番。另外，该厂还对位于田纳西州林奇堡镇(Lynchburg, Tenn.) 的杰克丹尼威士忌增加了600万美元的投入，增加了9个发酵罐。 Maker's Mark也在准备进行第二次扩张。全球最大的威士忌生产商美国占边酿酒公司（Jim Beam）在肯塔基的7000万美元收购活动也正在进行中。这两家公司都隶属于富俊公司（Fortune Brands Inc）。 根据行业调查机构饮料信息集团（Beverage Information Group）的数字，2007年，美国市场共销售了1470万箱威士忌，比2006年上升了1%，虽然其销售额和增长幅度仍然低于伏特加和朗姆酒，但是高于苏格兰威士忌。 根据美国商务部和美国国际贸易委员会的数字，2007年，Maker's Mark在美国市场的销量增长了8%，Evan Williams增长了5%，野火鸡增长了4.6%。波本威士忌的总出口额达7.133亿美元，较上年增长了14.6%。 Heaven Hill的蒸馏师Craig Beam在新收购的酒厂里观察麦芽浆。 Heaven Hill发言人Larry Kass表示，目前的通胀不会构成问题，因为肯塔基的波本威士忌在上架销售之前至少要陈年4年时间。 业内观察人士F. Paul Pacult表示：“虽然生产成本在不断上升，威士忌仍然是美国酒精饮料领域最光明的行业。” 野火鸡去年出口量上升了12%，主要受益于澳大利亚和日本市场的高端产品销售的推动。 在巴黎的海明威酒吧，每5种鸡尾酒中，就有一种使用肯塔基威士忌作基酒，不过，其受欢迎程度仍然落后于伏特加和干邑。该酒吧老板Colin P. Field说：“虽然肯塔基威士忌并不是专门用来制作鸡尾酒的，但它非常适合制作鸡尾酒。” Beam全球葡萄酒与烈酒公司总裁Keith Neumann表示：“占边在俄罗斯、中国、西班牙、印度和意大利等市场都获得了强劲增长，在澳大利亚更是当之无愧的烈酒行业领军者。” |
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